GLOSARIO INTRODUCTORIO | Moodle Description

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Este glosario contiene los términos más importantes que utilizarás a lo largo del curso "Estrategias de Productividad y Gestión Administrativa para Sazón y Parrilla".
Puedes consultarlo en cualquier momento y también proponer nuevos términos relacionados con la gestión, finanzas y tecnología aplicada al restaurante.

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K

KPI

Indicador clave de desempeño utilizado para medir la eficacia de un proceso o estrategia.